嗑瓜子好像是每个人长大就会的一项技能，对于嗑瓜子来说，不用学就会，而且也是我国的一种习俗，葵花籽几乎是日常零嘴的必备。在看电视的时候、玩电脑的时候、日常闲聊的时候，葵花籽总是出现在我们的桌子上，饭桌上也常有它的身影，那么本期就来说说我国瓜子的历史。、
嗑瓜子的习俗在明代已经流行，清代民国愈演愈烈，晚清之前，“瓜子”主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，确定了如今三足鼎立的局面。
国人精于饮食，喜食瓜子，可能源于节俭的理念，而后逐渐深入到饮食文化层面，成了一种习俗。嗑瓜子的习俗大概起初兴于北方，这不单是因为嗑瓜子的记载主要发现于北方的历史文献中，更为客观的原因是北方冬季寒冷而漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒——形象地说法叫“猫冬”，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天。嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。
原来嗑瓜子早在明代就已经是一种约定俗成的习俗了，无论是帝王将相、文人墨客，还是平民百姓，无论男女老少，都喜欢嗑瓜子。经常性的使用几颗葵花籽或者是南瓜子。葵花籽切不可吃多，容易上火。
